切这种薄皮易炸的西瓜就是需要快刀和快手，刀不快，手不快，都容易使瓜炸开，当然，最主要的还是眼力，眼力不到，根本下不好刀，连刀都下不好位置，更不要说能切开这种易炸的西瓜了。

“你这小子切瓜的技巧有很大的进步吗，记得上次切瓜的时候切的还没这么整齐，看来我不在的时候你偷吃了不少的瓜啊。”孙晓雷这丫的拿起了一块瓜先啃了起来，从来碰到好吃的他孙晓雷总是不知道什么叫做客气的。

张伟直接无视于他，张伟放下了宝刀自己也拿起了一块啃了起来，总共才他们五个人，张伟估计这半块瓜能吃完就可以了，张伟最多啃两块解解渴，除了孙晓雷这丫的是个吃货。其他人估计也不会吃的直仰脖子吧。

只闻着瓜的香甜味到已经使人口舌生津，这里面除了杨设计师是第一次来，其他人对张伟来说也算是熟人，最少也都见过一次面不是。所以，孙叔一声“大家都不用不客气”，于是，众人狠狠的吞下了自己嘴里的那一大口的口水，都不客气的拿起瓜啃了起来。

总的来说，大家也都是一点身份的人，虽然不是如孙晓雷般每次都吃的鲜红的瓜汁四溅，弄的满脸满手都是的，不过，看着几人的吃相，真的还和斯文挂不上边。

张伟一口一口的一边啃着瓜，一边和胡教授聊着，问有没有厚皮西瓜种的事儿。

现在的瓜种改良基本上都向薄片，沙瓤，味美这三个方面改进，厚皮的西瓜已经被逐渐的淘汰了，而胡教授明白了张伟是嫌弃这瓜皮薄，不耐运输，所以想换厚皮瓜。

不过，胡教授的意思是这瓜种已经是最优良的瓜种了，根本不必要换，如果张伟执意要换，他可以帮忙给找找，至于换不换瓜种，那是张伟的事情，胡教授只是提个建议罢了。

厚皮瓜种也是有很多种的，最厚皮的瓜种就是以前的老青皮，那瓜笨，也就是说的个大，一般情况下都能长到三十斤，味道还可以，属于硬甜瓤瓜，不是沙瓤西瓜的种类，瓜皮最少也要有两三公分这么厚，瓜皮的重量都快占整个瓜重的一小半了，不过这瓜还不是一般的耐运输，耐放，放个月把是没问题，还有一个承重量大，皮厚点的瓜上面站个百十斤的汉子没问题。

经胡教授这么一说，张伟还就选择了这老青皮瓜种，就是因为他皮厚。不过，胡教授却说还不知道有没有这瓜种，因为这两年已经很少有人在种这瓜了，都是院里为了研究和配种可能留了点瓜种，如果有他就让孙晓雷给带来给张伟。