第13章(1 / 2)

为君 三无斋主人 3568 字 9天前

谢莞似乎不欲多谈这个话题,打岔道:“长风手里拿着什么?远远的我就闻到了香气。”

长风躬身回道:“是我们院子里郭师傅做出来的什锦粽子,小世子吃了觉着好,便闹着也要给老太爷,老夫人,铭老爷,颐老爷,两位少爷都送些尝鲜。”

卢老夫人道:“快快快,都摆出来,可怜我们寄奴巴巴儿送过来,每人怎么也得吃他十个八个才行。”

一时众人都过来看。长歌指着:“一共三种皮,最小的是竹叶包裹,中间的是箬叶包裹,最大的却是裁剪的新荷叶。分别是白味,沾料调了红糖水,也有玫瑰卤子,桂花酱。箬叶包的有咸有甜,最大的那种,里头包的是鸡肉丁,鸭肉丁,叉烧肉,蛋黄,冬菇以及绿豆蓉,个头足有一斤左右,箬叶和茭白的叶子都包不住,还是我们世子爷派人摘了新荷叶,包出来便有荷叶的清香。”

大家听她噼里啪啦报出一堆的馅料名称,卢老太太先掌不住笑了:“这厨子心思也算是巧妙了,连粉蒸小排,鸭蛋黄都能想着入馅。怪不得将我们寄奴养得这样好。”说着,她兴致勃勃的起身:“那荷叶粽只怕你们一堆丫头分着吃也够了。便与我剥一个箬叶粽来尝尝。”

便有一个穿绿的丫头上来,取了一个掰开。却是一个火腿粽。

老太太看这粽子略微泛黑,很有些惊讶地问:“怎么会是黑色?”

楚昭瞅一眼,解释道:“老太太不知道,这是郭师傅用秋油拌和而成的,火腿里加了糖、酒、盐等调料,所以蒸煮之后,便成了这个颜色。”

卢老夫人便就这丫头的手尝了一口内馅,不由连连点头,笑道:“是两块瘦肉夹着一块肥肉吧,肥肉的油都渗入了糯米内,吃起来是油而不腻。好,这厨子真是不错,让大厨房的也跟着去学学,今年走礼就拿这个。只是用净肥肉似乎更好些。”

肉在当时可是个好东西,不是一般人想吃就能吃上的。即便是中上等人家也多半都是请客的时候才能吃肉,平时还是素食。唯独王谢这样的大族,才能什么时候想吃都有现成的。但也仅限于主子。奴才若不是得了主子的赏赐,也是不能顿顿吃肉的。在肚内少油寡淡的前提下,肥肉自然比瘦肉更受欢迎。

长歌笑道:“净肥肉的也有,只是世子爷不爱吃肥肉,所以做得少了些。”说着她挑拣了一个奉上。

穿绿的丫头接过去剥开,内馅是腌制过的肥猪肉,加上胡麻末和香料制成的,软滑甘香,味道鲜美。

谢莞拿了一个竹叶粽,原本就不大点儿,很快就蘸着砂糖水吃完,冰冷清甜,通体舒畅,便颇有些意犹未尽的意思。只是她历来讲究只吃七分饱,加上听说今上好细腰,她便没有再拿,因问道:“不说馅料新奇,我吃着这粽子倒和寻常家里吃的不同。就是外头包的叶子青郁郁的,不似大厨房里的叶子萎黄。不知可有什么好的法子,好叫侄女也学了去,孝敬各位长辈。而且……”说到此处,谢莞面露羞怯之色,垂下了脑袋。

李氏便略带得意地说道:“好孩子,这有什么可害羞的。这是咱们谢家的大好事啊。”说着,她转头对谢茂雅说道:“王妃你有所不知,因为我们莞莞名声品格好,早年宫里便留牌子了。不过,因为莞莞年纪小,所以皇家也体谅,到今年才宣了入宫。我们想着王妃也是经过这些的人,所以这不就过来讨些经验吗?我听说因为当今太后很是节俭,所以贵妃之类的去了宫里,也要洗手作羹汤。所以这几日都让莞莞记着食谱呢。”

谢茂雅看了谢莞母女一眼,心里冷笑,嘴上却说:“我一个外嫁女,说起来也不过是客居谢府,加之又在病中,哪里有闲心捣鼓这些。不过是我家小儿嘴巴馋,又是个有孝心的,我从王府带来的厨子常常被他烦得不行。少不得拿些王府里旧年的式样出来搪塞。说来说去不过是宫里流出来的,菀菀若是进宫,却不稀罕这些了。”

谢莞母女面面相觑,都被王妃的话堵了回来。

卢老夫人笑道:“王府里的世仆我们是不敢想的,只是早年家,你爹给你陪嫁了一个郭师傅,不如先让与菀儿,我再找大厨房里的老人,十七八个都换给你。别的不说,单是看中他心思巧。”

我说怎么今日这般和颜悦色,原来是跟这里等着。谢茂雅一时气得手都在发抖。

楚昭也奇怪,老夫人如今是要撕破脸皮了,连女儿的陪嫁都要谋夺。面对这种不要脸的人,楚昭便故作天真地仰头道:“老太太有令,我们做小辈的原该主动孝敬。只是外孙嘴馋,不如多宽限几日,与我做几样好吃的,再送与莞姐姐。”

“小孩儿家家,馋猫似的,别说外祖母偏心,只疼你姐姐,大厨房里的老师傅,我也拨几个与你。只是到底你姐姐要入宫,需要些新奇的菜谱,便先借用几日,过个三五年的,照样还你。”卢老夫人慈爱地摩挲着楚昭的小肩膀。

楚昭心里暗笑,这可真是把他当小孩子哄了,便拱着小爪子一本正经道:“大厨房里的师傅,都是伺候老太太和祖父的,寄奴不要。”

李氏温和地说道:“不必着急,离莞莞进宫还有些时日,那厨子就先在碧云轩里伺候着,到时候再来我们那里。”

如此,谢茂雅便带着楚昭告退。

回到碧云轩里,楚昭就忙活上了。

他这一二年原是做了什么好东西,都要送一份给王若谷,一份给崔景深,一份给卢恒,当然,也不会忘记还在山中当和尚的未来大将军,若不是怕有人在里面投毒,楚昭还打算送一份给皇上呢。这一次也按照惯例送了粽子出去,但是又让送的人带一句话,说这是最后一次了,为了孝敬祖母,已经将自己的厨子给了出去云云。

过了几日,便真的将郭师傅送了过去。

郭师傅哭着不肯走,那真是老泪纵横啊。

郭师傅才不想去皇宫,伺候什么莫名其妙的未来皇后呢。大抵名厨也需要遇见识货的饕客,才能被激发出全部的潜能。对于郭师傅来说,小世子就是他的钟子期,总有些新奇的点子激发郭师傅做菜的热情,离了小世子,他老郭只怕也就只能守着吃老本了。

楚昭便叮嘱他最好这几日把这几年来新想出来的吃食,全都做给谢莞母子吃,也不要留一手,这样便很快就能回来了,又说这是舅舅告诉他的法子。

郭师傅心里纳闷,却不敢不听世子殿下的,只能委委屈屈应了。

往日几乎每天,谢铭和谢晋那里都能收到楚昭的爱心餐,有时候勋贵集会,谢晋老头还特意拿外孙敬上的东西出去显摆。

这几日没吃到,心里还纳闷,左右一问,得了,险些没气死。

谢晋当下回到后院,给了卢老夫人好一顿没脸。卢氏陪房周茂家的,他男人这几年会奉承,现管着大厨房,谢晋将他给撸了下来,把大厨房交由谢南去打理,令郭师傅还回碧云轩,且又让其兼任着大厨房的掌厨,教下头人怎么做菜。

谢南媳妇是楚昭的奶娘,如此看来,碧云轩便算是转败为胜了。

当然,谢铭和谢晋多少要为谢莞留些颜面,禁了她五日足之后,因为到底是要进宫的,也只得放她出来,还费劲巴拉去江南给买了二十个厨娘回来。想来谢莞母子也真是掐着这一点,才敢如此嚣张。

楚昭早就明白,外祖和舅舅再喜欢他,也不可能不顾及家族,倒也没有觉得心内不平。反正还有后招在等着谢莞母子,谢家可以出皇后,但绝对不能是谢莞。

第16章 第十四章

距离上次端午节风波转眼又过了一月。

郭师傅去了谢菀那里,自然是按照主子的吩咐大展身手,谢菀是个面面俱到的,当下就把这些新奇吃食送与自己熟识的闺中小姐,满帝都中,不论寒门名族,甚至是只和自己在选秀中有一面之缘的小娘子,都送了去。一来是表示交好器重,二来也未尝没有炫耀之意。

那头王若谷、崔景深、卢恒、韩起四个在楚昭持之不懈的美食攻势之下,连最难攻略的韩起好感度都有所提升。这四个能被系统看中,没一个蠢人。听寄奴派去的仆人那么一句没头没脑的话,心下皆尽起疑。一打听,便将谢家内宅里的事情猜出个七七八八。除开利益考量,家族立场,这四位攻略中的未来重臣便或多或少,真心挂怀借住在外家的小主公,担心他虎落平阳被犬欺。

虽则王若谷、韩起二人不甚知道后宅的隐私手段,也绝不至于干看着世子被人欺负不出手。再则,崔景深和卢恒可吃过宅斗的大苦头,深谙后院里的鬼蜮伎俩,其中尤以崔景深为甚,他早被自家二伯母教导为各中高手了,闻弦歌而知雅意。

因此,这一个月中,都中先是到处都传谢莞得了一个好厨子,是谢家为了谢莞进宫准备的,说起来人人都羡慕她命好。也是谢菀一时得意失了谨慎,每每得了新鲜吃食,便大张旗鼓地四处送。郭师傅做出来的东西,有很多都是受楚昭启发得了灵感,是后世的吃法,当时独一份,连宫里吃了都说新奇。便是李太后,也道莞莞这孩子讨人喜欢,难怪家中长辈疼爱。

三代为官知被服,五世做宰知饮食,可见饮食难知晓也。因此,是否通晓饮食的制作与品评,便成为当世衡量家世高下的标准之一。有的家族传有饮食方法,但密不示人,以此来加以炫耀。因此,世家里的厨子往往都是世仆。平白不会与人,顶多亲戚间借用一下,也会防着家族食谱外泄。

如今谢家舍得将这样的世仆陪嫁给谢莞,莫不是这朝堂中的风向又要变了吧?于是便有好事者去打听这厨子究竟是什么来头。一打听,发现这厨子原是喻王妃的陪嫁,往日专门伺候小世子。想来是喻王妃大方,转送给家中小娘子做陪嫁。可见谢莞的确好人缘。

偏这边卢恒是个大嘴巴,逢人就说寄奴孝顺,将自己最爱的厨子送给他们老太太和老大人。崔景深偶尔与一干公子说起此事,也不经意提几句。

过不多时,都中人都知道了,哦,原来喻王妃的厨子是孝敬家中长辈的。那怎得又到了谢莞那里呢?纵然她是要做皇后的人,也不至于充作喻王妃的长辈吧?

原本京中嫉恨谢莞的小娘子就多,往日只是碍于她面面俱到,名声又好,抓不到把柄而已。今日这素来用贤德名声压人的谢莞居然也有行差踏错的时候,不由拍手称快。推波助澜之下,谢莞的名声自然受损。

皇上也是热衷于吃喝享乐的人,连他有一次朝后都问起这件事。偏生那日是王若谷宿卫,一五一十全说了出来。皇上听了,便有耿然不乐之意。

谢莞身子弱,在外头和人生了几场闲气,回来就病了。