“白灼虾？”

赵明换了一件背心，跟个伙夫一样走进厨房里，问了问孙丽。

孙丽摇了摇头道：“我想吃油焖大虾。”

“油焖大虾看过一次，但是不知道做出来好不好吃，如果难吃，你可别怪我。”

涪江那个地方太小，只有水产市场，卖几条鱼还是能买到，至于说虾这种东西，真的没有。

不过汉室就不太一样了，靠近都城，都城的机场到这个地方大概也就60分钟的车程，所以这边的水产市场可以买到海边的海鲜，所以才会有这种口福。

赵明把一只只鲜活的虾先拿起来，在它背上划上一刀，将沙线给挑出来，用剪刀剪了下去，扔进碗里，大半斤虾破好了之后，再倒上料酒，稍稍腌制一下，锅里的油已经烧得滚滚冒烟，虾倒进锅里，瞬间刀口爆开了花，从青黑色变成了澄红，七八分熟之后漏勺将虾漏了起来，再把姜蒜，蚝油酱油等东西倒进锅里炒料，炒香了，再将刚才的虾倒进去，翻炒几锅铲之后加上水盖上锅盖闷烧起来。

还没一会儿工夫呢，油焖大虾的香味就已经让孙丽流起了口水。

“你又骗我，刚才还说是第一次做，怎么这么熟练？”孙丽不相信赵明真的是第一次做这道菜。

赵明淡淡地说，“九几年参加工作以来，一直都在忙东忙西的，在家里做饭，也就是一些家常菜，像这种虾，想去菜市上买，根本都买不到，我又哪有机会做这道菜。”

“那你是在哪儿看到的呢？”

“菜谱上啊，原来供应站有个俱乐部，俱乐部的里面是个图书馆，里面除了四大名著之外放了几本菜谱，我的这些菜都是从那些菜谱上学的。许多菜的原材料不好买，所以就看看，像这个油焖大虾，也就是从那个上面看了一次，亲自操刀，这还是第一次。”

说话的功夫锅里已经差不多干了，揭开锅盖翻炒了两下，黏糊糊的酱料沾在虾的身上，看着就很好吃。

破了下身，挑了虾线的虾，特别的入味，这样闷出来的虾才算得上是色香味俱全。

又配了几个菜之后，赵明才端着饭菜一起上了桌。

“知道动筷子之前有什么事先跟我说，别吃了几口之后又装没胃口。”

赵明似笑非笑的看着孙丽，忍不住地说了一句。

孙丽马上把今天下午袁梅的事情说出来，赵明听了一皱眉，“你就在我办公室对面，为什么不直接过来找我呢？”

“不是我不过来找你，你明天跟余平两个人就有矛盾，如果因为原来跟他两个矛盾激化的话，这个人情就欠得太大了。”

赵明点了点头，“那为什么你现在又告诉我呢？”

孙丽难过地说，“丫头一回寝室就被欺负了，听说还被踩了几脚，我一直在等他来找我，她却没有来。”

赵明长长地出了一口气，边吃边说，“她啊，也是要面子的，上次麻烦了我心里肯定过意不去，觉得人情这东西欠一次保一次一直麻烦我的话，以后有关键的事情，我就帮不上她了。”

陈丽马上说，“这是我教他的，人情就是这样用一次少一次。你要是最后嫌烦了，她再碰到难事的时候，那可怎么办？”