詹娜小心喝了一口,顿时眼珠子就亮了起来,刚才明明很难喝的呀,照明只是加了点盐进去,怎么味道就不一样了?
赵明笑着说,“炖鸡汤其实最不应该的就是提前放盐,这样会让鸡肉本身的水分提前流失,破坏烫的鲜美,而鸡汤呢,本来也不应该添加各式的调味料,破坏它本身的味道,陈岑和你喝的鸡汤几乎都是这么炖出来的。”
詹娜觉得自己在厨艺这条路上已经看不到希望了,以后就老老实实的当个吃现成的吧。
“可是你为什么不把这只鸡放下去,再等一会儿呢,捞起来干什么?”詹娜好奇地问。
赵明也不过多的解释,把手洗干净了之后将鸡肉一点点的从整只鸡上撕下来,然后用熟油辣椒、酱油、醋、盐、味精、鸡粉、花椒面,胡椒面和姜丝、葱丝、蒜末调成一碗蘸水往撕下来的肉上一淋,剩下的鸡骨头再重新丢回汤锅当中小火慢炖。
“这样既有鸡汤喝,又有鸡肉吃。”
赵明笑了笑,詹娜馋的都快把自己的舌头嚼了。
不一会,陈岑回来了,还没进门呢,就在外面闻到了鸡汤的味道。她又不是那种一惊一乍的人,所以放下包之后,这才有些不好意思地进了厨房,看到一锅鸡汤和凉拌好的鸡肉,温柔地说,“我上楼的时候就听到有人在说,谁家炖鸡汤啊?好香啊!”
詹娜邀功地拉着陈岑,“怎么样?我专门去农贸市场上给你买了土鸡,比一般的鸡都贵呢,给你炖汤吃肉,你看我好吧?”
赵明听到这话笑呵呵的,心想,我回家的时候,你正好把家里整的鸡飞狗跳的,什么都没做,怎么到最后这汤就像是你炖的一样呢?
当然赵明也不可能为这点小事去解释什么,因为从陈岑的眼神当中,就能看得出来,他知道从下午开始一直操持的一定是赵明。
“吃饭吧!”
三人上桌,吃的不亦乐乎,詹娜最喜欢干的事就是喝鸡汤睡大觉,把鸡汤泡在白米饭里,纯正的鸡汤泡饭,吃起来无比的鲜美,再来一口爽辣的凉拌鸡肉,美滋滋的。
今天的陈岑也是笑容不减,于是赵明顺口问,“舞蹈学校里是不是碰到什么好事了,看你挺高兴。”
陈岑小心翼翼地说,“我也不知道是好事还是坏事!”
啊?还有分不清好事和坏事的时候,赵明和詹娜都是一脸的好奇,“什么事,说来听听。”
“学校里面来了几个外国小朋友……”
啊?就为这事?